दुनिया में चीनी उत्पादन में भारत दूसरे नंबर पर, ब्राजील सबसे आगे

 दुनिया में चीनी उत्पादन में भारत दूसरे नंबर पर, ब्राजील सबसे आगे

नई दिल्ली। दुनिया के चीनी बाजार में भारत और ब्राजील का दबदबा कायम है। हालिया वैश्विक आंकड़ों के अनुसार ब्राजील दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक है, जबकि भारत दूसरे स्थान पर है। USDA के आंकड़ों में ब्राजील की हिस्सेदारी करीब 24% और भारत की करीब 16% बताई गई है।

चीनी उत्पादन के मामले में भारत लंबे समय से दुनिया के प्रमुख देशों में शामिल है। देश में गन्ने की बड़े पैमाने पर खेती होती है और चीनी उद्योग लाखों किसानों तथा बड़ी संख्या में मिलों से जुड़ा है। OECD-FAO के अनुसार आने वाले वर्षों में भी ब्राजील और भारत वैश्विक चीनी बाजार के दो प्रमुख खिलाड़ी बने रहेंगे।

भारत में चीनी उत्पादन पर दबाव

हालांकि इस समय भारत में चीनी उत्पादन को लेकर चिंता भी बनी हुई है। सरकार के अनुसार मौजूदा सीजन में उत्पादन का अनुमान करीब 306 लाख टन रह सकता है, जो शुरुआती अनुमान 343 लाख टन से लगभग 11% कम है।

कम उत्पादन और बढ़ती घरेलू मांग के बीच चीनी की कीमतों में तेजी देखी गई है। सरकार ने कीमतों को नियंत्रित करने के लिए एक मिलियन टन कच्ची चीनी के शुल्क-मुक्त आयात की अनुमति भी दी है।

ब्राजील क्यों है सबसे आगे?

ब्राजील के पास विशाल गन्ना उत्पादन क्षेत्र और आधुनिक चीनी-एथेनॉल उद्योग है। देश चीनी के साथ-साथ एथेनॉल उत्पादन में भी गन्ने का बड़े पैमाने पर इस्तेमाल करता है। वैश्विक बाजार में ब्राजील की भूमिका इसलिए बेहद महत्वपूर्ण है और मौसम या उत्पादन में बदलाव का असर अंतरराष्ट्रीय कीमतों पर पड़ सकता है।